Fruit, crunch en yoghurt

Fruit, crunch en yoghurt

Met warme appel

Een heerlijke lunch met frisse yoghurt, rijp fruit en een lekker krokante crunch. Voor deze crunch is het niet nodig de oven aan te zetten en deze is in 10 minuten klaar. Deze crunch is ook superlekker over een smoothiebowl als ontbijt.

bereiding

maakt

categorie

niveau

caloriëen

25 minuten

1 kom

ontbijt

gemakkelijk

573 per portie

Ingrediënten

Goed om te weten!

3 eetl. havervlokken
3 eetl. hazelnoten of amandelen
1 eetl. geraspte kokos
1/2 eet. agavesiroop
1 appel
4 eetl. yoghurt
1 kiwi
1/2 banaan

maatlepels

Om mijn recepten voor iedereen toegankelijk te maken, maak ik gebruik van de vastgestelde eenheden voor bijvoorbeeld 1 eetlepel en 1 theelepel. Als je een setje van deze lepeltjes aanschaft, weet je zeker dat je al mijn recepten zorgeloos kunt maken. Zo kan je van de smaken genieten, waarvan ik bij het maken ook zo genoten heb. De ene theelepel is namelijk de andere niet.

Verder heb je nodig

koekenpan
kommetje

Bereiding

Rooster de havervlokken op middelhoog vuur in een koekenpan zonder olie. Het duurt even voordat de vlokken lichtbruin worden. Blijf regelmatig roeren, omdat het roosteren ineens heel snel kan gaan. Doe de laatste paar minuten de geraspte kokos erbij. Zijn de vlokken en noten lichtbruin en begint alles lekker te geuren, doe ze dan over in een kommetje, roer de agavesiroop erdoor en zet apart.

20211206_125545_edited.jpg
_edited.jpg
20220131_145535_edited.jpg

Veeg de pan schoon, snij de appel in stukjes en roerbak de appel 10 minuten op middelhoog vuur in de koekenpan, ook weer zonder olie. Mocht de appel gaan aanbakken, doe er dan een eetlepel water bij.
Snij ondertussen de kiwi en banaan in stukjes.
Doe de yoghurt in een kom of diep bord. Leg hier het fruit op en strooi de crunch erover.

20211206_125545_edited.jpg
_edited.jpg
20220131_145535_edited.jpg